100g margarin eller smör
2 ägg
1 ½ dl socker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 port kokad marsansås
4dl färska eller otinade hallon
(florsocker)
Ugnstemperatur 225 grader
Smält matfettet och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och
matfettet. Fördela smeten i muffinsformar
på plåt. Fyll inte formarna mer än till 2/3.
Klicka i ca 1tsk marsansås i mitten av var muffin och tryck ner några hallon i varje.
Gräddning.
Grädda i mitten av ugnen i 225´ värme i
ca 12min.
Låt muffinsen kallna, sikta eventuellt lite
florsocker över dem före servering.
*För ett glutenfritt alternativ byt ut vetemjölet mot potatismjöl eller maizena.